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酒店冷藏库建造安装(红酒恒温库)制冷温度标准有哪些?

汇存·
2022-07-08
红酒恒温库用于储存红酒的专用冷库。温度必须控制在摄氏12~14度间保持恒温,湿度在65%~80%间,保持黑暗,一般酒都放置于地下室冷库保存,以免其他异味渗入酒内。

红酒恒温库用于储存红酒的专用冷库。温度必须控制在摄氏12~14度间保持恒温,湿度在65%~80%间,保持黑暗,一般酒都放置于地下室冷库保存,以免其他异味渗入酒内。

温度过高或过低只会影响酒成长的速度,温室度不恒定、变化大,会影响存放红酒的口感;所以,恒温恒湿红酒仓库是选择,在选用机器上采用一备一用,以免意外发生。

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红酒长期储存时注意避光,避免经常搬运摇晃红酒,横放是红酒的存放方式。保持温度稳定是储藏红酒的关键。

温度赢保持在60%~70%,过高会市酒标霉,过低的湿度会使软木塞萎缩,导致空气进入酒瓶,使酒氧化。

普通红酒应储存在13℃左右的环境,优质红酒储藏温度在6℃~18℃之间

以上是酒店冷藏库建造安装(红酒恒温库)制冷温度的标准,如果您有酒类冷库建造的打算,或者是关于冷库方面的问题,您都是可以随时咨询汇存制冷的。

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